La carte Merovance

Tartare inspiré du marché du jour, relevé juste ce qu’il faut et servi avec une garniture croquante pour accompagner un premier cocktail ou une main de cartes bien engagée.

Velouté de légumes de saison, émulsion légère et condiment signature, imaginé pour un service fluide entre deux manches de poker en présentiel.

Terrine maison retravaillée, pickles et condiment vif, parfaite à partager à table ou dans notre espace poker, autour d’un verre et de quelques jetons de jeu.

Sélection de pièces de viande maturées, découpées en salle pour un moment de spectacle discret, idéal avant de rejoindre une table de poker animée.

Poissons sélectionnés auprès de partenaires exigeants, servis avec des légumes de saison et des jus concentrés, pour un dîner tout en finesse avant une soirée poker en présentiel.

Assiettes végétariennes complètes où le légume est roi, pensées pour être savourées aussi bien en salle de restaurant qu’au salon de cartes, entre deux tours de table.

Formules pensées pour les grandes tablées, avec un rythme de service adapté aux groupes qui souhaitent prolonger la soirée par une session de poker en présentiel.

Propositions combinant dîner au restaurant, accès à l’espace poker, réservation de tables privées et service continu au salon de cartes.

Menus signatures pour événements sur mesure, en lien avec nos espaces de privatisation et nos tables de poker grand format.